В Борисоглебске обсудили, как бизнес и образование могут вместе готовить кадры для сферы услуг

13 ноября в ресторане «Старый город» прошла встреча представителей ресторанного бизнеса и директора Борисоглебского техникума промышленных и информационных технологий. Главная цель — понять, как объединить усилия и создать эффективную систему подготовки кадров для сферы услуг.

Организатором встречи выступала редакция «Мой Борисоглебск». Напоминаем, что миссия редакции — рассказывать о лучших сторонах города и поддерживать инициативы, создающие условия для развития Борисоглебска.

Потребность в новых кадрах высока и растёт ежегодно, что делает тему встречи особенно актуальной.

Учредитель компании Боравто Алексей Хвастунов поделился взглядом на ситуацию изнутри бизнеса. Он отметил, что у всех предприятий — общие вызовы: нехватка кадров, проблемы с логистикой, сезонность.
— Мы можем конкурировать в меню и атмосфере, но базовые проблемы у всех одинаковые. Вместе мы можем решать их гораздо эффективнее, — подчеркнул Алексей Анатольевич.

Директор Борисоглебского техникума промышленных и информационных технологий Марина Сердюк рассказала о том, как техникум готовит будущих специалистов для сферы услуг.

Сегодня в БТПИТ обучает:
— поваров,
— кондитеров,
— официантов,
— барменов.

Студенты проходят практику на предприятиях города, а преподаватели стремятся гибко реагировать на запросы бизнеса.

— Мы хотим выпускать специалистов, которых действительно ждут на рабочих местах. Для этого нам важно слышать работодателей, — отметила Марина Альбертовна.

Она предложила развивать учебно-производственные площадки прямо на базе кафе и ресторанов, что позволит студентам быстрее включаться в рабочий процесс.

Директор кофейни «БОН КУРАЖ» Евгений Бережных рассказал о главных тенденциях в ресторанном бизнесе. Сегодня гости ждут не только вкусной еды, но и скорости, качественного сервиса и приятной атмосферы.

Он подчеркнул, что устойчивое развитие невозможно без сильной команды, постоянного обучения сотрудников и умения адаптироваться под новые условия.

Мероприятие завершилось в тёплой атмосфере общения за чашкой кофе — символ того, что именно из диалога рождаются изменения.